LE TERROIR
Le terroir est de type argilo calcaire mêlant la fraicheur de l’argile et la minéralité de la roche calcaire, se situe entre la colline des Costières et la Plaine des sables. Cette nature du sol, par sa texture et son pouvoir filtrant permet des ressuyages rapides après les pluies et sa teneur minérale influence la qualité gustative du raisin et donc du vin.
Le soleil, abondant dans cette région, contribue à l’apport de sucre naturel et à la concentration des arômes.
LE VIGNOBLE
Le vignoble s’étend sur environ 50 ha, concentré essentiellement autour du domaine. Bénéficiant du climat méditerranéen offrant un soleil abondant et des vents fréquents, le vignoble bénéficie ainsi d’un assainissement naturel contre les maladies. Les cépages peuvent donc pleinement s’exprimer reflétant la typicité des vins du sud.
Vignoble en perpétuelle évolution. Les parcelles dont la durée moyenne de vie est de 50 à 60 ans, sont régulièrement replantées, garantissant ainsi son maintien : Chardonnay, Sauvignon-blanc, Muscat petit grain, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Marselan, Syrah et Cinsaut.
Cette diversité permettant au vigneron d’obtenir une large gamme en sélection et assemblages.